结果枝：当年生枝，当年结果的枝条称结果枝

结果母枝：着生结果枝的上一年枝条叫结果母枝

结果枝组：着生结果母枝的枝条和结果母枝构成结果枝组

主蔓：着生结果母枝的枝条叫主蔓

主干：着生主蔓的枝条叫主干

树形：树体主干、主蔓、多年生枝所构成的形状。（T形、厂字形、H形、多主蔓扇形、龙干形等）

架型：当年生枝在架材架面上分布形成的空间结构。（篱架、V形架（双十字V形架、平棚架）、飞鸟架、平棚架、倾斜小棚架等）

（T字型平棚架）

（H型平棚架）

（V型架或飞鸟架，省工省力）

（北方篱架多主蔓扇形）

（大HV型水平架）

一、葡萄冬季修剪的意义

1、优化树形。通过修剪整形，使树形保持整齐，便于生产管理，控制结果部位不外移。

2、调节产量。调节单位面积与单株芽眼的负载量、结果母枝、数量和长度，保持丰产、优质的树形。

在优化树形方面，在整个生产季的管理是很重要的，冬季修剪只是做个定型，他需要整个夏季的优秀的枝叶管理作为一个基础，他才能得到一个想要的树形。

3、合理分布结果母枝。剪除过密枝、多余枝，保留适当的结果母枝避免出现光秃带和极性生长，缓和植株的极性生长，合理调配架面上结果枝和生长枝的分布。

4、平衡树势。调节植株营养生长于生殖生长之间的关系，平衡树势，对衰落的枝蔓及时更新，保持植株的健壮生长，结果能力强，延长植株的寿命和结果年限。

二、冬季修剪的时间范围

葡萄在生长后期，枝叶中的糖在酶的作用下合成淀粉，转移到老蔓和根部贮藏，在落叶期仍有相当大部分存留在幼龄枝蔓内。

落叶后，植株体内的糖继续转移，到严冬时期一年生枝蔓内的养分含量最低。

过冬后树液开始流动，植株体内的糖从根部和老蔓再向上转移。

修剪时间从正常落叶后1个月到来年伤流前一个月结束。过早或过晚修剪都会损失贮藏的营养，不利于来年的萌芽、花序的进一步分化和前期枝叶生长。

注：北方要面临埋土防寒的问题，一般是葡萄采收后过了霜降后就开始带叶修剪，或者提前使用一些落叶的措施，比如说用乙烯利、尿素等；南方冷棚如果要促早的，或过完元旦要封棚的，也需要进行一些落叶的措施。

三、葡萄冬季修剪的操作依据

1、来年预期产量：根据栽培区域（光照、积温）、品种、树势、最佳粒重穗重、设施、上市时间等确定预期产量。

在区域方面，同品种在不同区域的产量预期是不同的，在有些低温寡照地区，产量要适当降低；中晚期品种在北方生长期短，就不能做大粒大穗栽培，在南方生长期长，才能做大粒大穗栽培；南方光照弱的地区，北方光照好的地区，留芽量应当适当多一些，枝条密一些；日灼严重的品种枝间距要大一些。

2、结果母枝及留芽量：根据品种、架式、树龄、树势、芽的饱满度、枝条粗度及木质化程度、相邻树生长状况、品种的花芽分化特点确定结果母枝及芽眼量。

判断枝条的木质化程度，修剪的时候越硬，木质化越好；枝条是越圆越好，圆的比扁的更好；芽的饱满程度，圆的比尖的更好。相邻树的生长情况，两边的树都比较弱小，需要挖掉，或者旁边的树有光秃带的，这些都需要进行长放，把不足的空间补足。

四、冬季修剪的步骤和措施

1、看：看品种、看树龄、看树势、看架式、看芽眼、看枝条成熟度、看邻树生长状况，并根据每个品种确定的结果母枝及芽眼数量、预期产量，确定修剪量及修剪标准。

2、缩、放：是指把二年生以上枝蔓去一段留一段。缩减的主要作用是更新树势，使结果母枝处于优势部位，防止结果部位外移扩大，保证树体健康，无光秃带，主蔓处于年轻状态。

比如：常规的2.5米-3米的行距，1米左右的株距，每年可以进行主蔓回缩，使用一年新稍长放，用来保证每年的结果枝和结果枝组都是新长出来的枝条。

（123比较健壮，需要把前面的细弱枝条缩减，同时3长放，把架面布满）

3、疏枝：是指疏去病虫枝、细弱枝、干枯枝、过密的、需要更新的衰落主侧蔓以及无利用价值的枯桩、萌蘖等。

4、截：根据修剪量的标准，确定适当的母枝留量，对一年生枝根据具体情况，进行短截；剪截长度根据品种、架式、夏季枝条管理情况、栽培环境等因素进行选择。

同样的品种，不一样的夏季枝条管理方式，会导致花芽着生的部位差异很大，例如克瑞森，正常是长稍修剪，如果及时进行摘心、促进花芽分化，或者在光照比较好的区域（新疆、西昌），克瑞森可以进行短稍修剪甚至1-2芽极短梢修剪。

花芽分化不太好的品种：

长梢修剪：留8-12节克瑞森

中梢修剪：留5-7节红提

花芽分化比较好的品种：

短梢修剪：留2-4节阳光玫瑰、巨峰

超短梢修剪：留1节夏黑、早霞玫瑰

具体因品种、树势、枝类、枝条木质化程度等而异

4-5芽的中长稍修建

2-3个芽的短稍修剪，利于埋土防寒，萌芽整齐，开花齐，有利于果穗处理

1-2个芽的超短稍修剪

2-3芽短稍修剪以后，这种情况不光适合南方，也适合北方，只要将树体倾斜上架，这种厂字型在北方是不影响埋土防寒的，2-3芽也适合埋土防寒。短稍修剪有一个好处是有利于来年萌芽势旺，萌芽整齐，开花时间也就比较整齐，有利于果穗处理。所以尽可能的做成短稍或极短稍修剪。

如果当年不确定该留多少芽，可以适当多留芽。但是下一年培养，可以通过6叶摘心、适时使用高磷高钾的肥料、采后及时补充肥料等措施促进花芽分化和营养回流。

成花节位比较高的品种、花芽分化不确定的应以中长梢修剪为主，因树形比较乱，需要每一年都进行更新。在北方温室里，第一茬果生产结束后，温度比较高，花芽分化不太好，就需要中长稍修剪。所以修剪截留的长度跟当年夏季管理有一个非常大的关系。

中长梢修剪多在弥补光秃带时应用。上一年如果有些芽没有发，或没有形成有效的新枝，就得对附近的枝条进行长放，然后绑缚，来补充它的光秃带。

在北方温室里面，在第一茬果生产结束以后，新生长的枝条，温度是比较高的情况下，花芽分化不好，需要中长稍修剪。

五、更新

为了防止和纠正结果部位外移和基部空秃的弊端，在整形修剪中还要不断进行枝蔓更新，以保持整个架面上各部位枝蔓的生长势和固有的部位。

a 单枝更新

1、冬季修剪只留一个当年生枝，进行中长梢修剪；

注意枝条的粗度，一般是在0.8-1.2cm，根据不同的品种有差异，如果说枝条的粗度过大，那就要用副稍结果，这种在大架型出现比较多。

2、春季萌芽后，尽量选择基部生长良好的一个新梢，作为下一年的结果母枝进行培养，适时摘心，确保芽眼饱满和枝条木质化。

3、冬剪时将基部枝条以外的一年生枝连同结果母枝一同剪除；

4、保留的基部一年生枝继续中长梢修剪，作为下一年的结果母枝。

单枝更新的好处就是每一年结果的枝条，全部都是新更新的，生命力比较旺盛；但如果这根枝条在下一年培养的不好，上面的芽体不饱满，或者产生了病虫危害，来年有些芽就发不出来，光秃，会影响当年的产量。
b 双枝更新

1、冬季修剪时在每个结果母枝上都留2个靠近老蔓的充分成熟的一年生枝，上面一个适当长留作来年的结果母枝，下面一个短留用作预备枝；

2、下年冬剪时将上部结果部位疏除，从下部预备枝上所抽生的枝梢中选近基部的2个枝梢，其中上面1枝作下一年的结果母枝上长留，下引枝作预备枝短留，每年均照此法修剪。

这两种更新手段是利用中长稍修剪的品种当中经常会用到的，否则结果枝会外移的特别厉害。

弥补光秃带方面，单枝更新和双枝更新可以综合应用

冬季修剪我们遇到的情况会比较多，北方很多老产区使用的还是扇形篱架，修剪的时候就不太规整，但是要确保两条：1、留枝或留芽最后在架面上枝条是布满空间的，缺失的地方要长放。2、在上架的时候枝条分布均匀，结果枝要有充足的空间间隙。

扇形篱架修剪后：

小龙干篱架，北方比较多，适合北方埋土防寒区域

双主蔓V形架，枝条不容易缺，枝型看起来乱，留芽量丰富，第二年进行抹芽出稍时选择空间比较大，南方常用。

倾斜龙干，修剪的时候所有的枝条留在第一道钢丝以上，其他全部输出。春季倾斜上架，有利于冬季的下架和埋土防寒

大H架，适合不下架区域。会遇到四条主蔓过粗的情况，这个时候就不能利用主蔓结果，而要利用主蔓上的副稍。

还有枝条的大更新、小更新，因为修剪还是在田间地头，仅仅根据图片和理论确实不太好说，只能是向大家介绍一些修剪的原则、方法和步骤。
修剪注意事项：

1、剪截一年生枝时，剪口宜高出枝条节部3-4公分，剪口向芽的方向略倾或在所留芽上一节的节处剪截，以防冬天被抽干，以保证剪口芽正常萌发和生长；

2、疏枝时剪锯口不要太靠近枝蔓，以免伤口向里干枯而影响母枝养分的疏导；

3、去除老蔓时锯口要削平，以利伤口愈合，伤口尽量留在主蔓的同一侧，避免造成对口伤；

4、修剪时间不宜太早或太晚，太早养分没有回流到根部主蔓，影响来年树势，过晚伤流严重，流失养分，也影响树势。